Tišnovské pivo našlo cestu do světa a bylo skvěle hodnoceno v mezinárodní pivovarnické degustační soutěži Central European Beer Awards (CEBA) v Maďarsku, Békéscaba, květen 2018.

Soutěž CEBA byla určena pro CRAFTové pivovary s ročním výstavem do 200 000hl (t.j. pivovary, které vyrábějí pivo klasickým postupem). Dolní hranice výstavu nebyla omezena, takže se soutěže mohli účastnit i domácí vařiči piva, ti však byli hodnoceni zvlášť.  Soutěže se zúčastnili pivovary  ze sedmi zemí Střední Evropy (Maďarsko, Rakousko, Slovinsko, Česko, Slovensko  a další). Mezinárodní komisí bylo hodnoceno 165 účastníků ve čtrnácti kategoriích. Porota byla složena z profesionálů v oblasti výroby piva ze zúčastněných zemí. Vzorky byly samozřejmě označeny pouze čísly (tedy nikdo z poroty  nevěděl, od kterého výrobce vzorek pochází). Předsedkyní poroty byla a záštitu nad soutěží převzala profesorka maďarské vysoké potravinářské školy, paní Dr. Beáta Vecseri. Hodnocení jednotlivých vzorků probíhalo elektronicky.
České minipivovary byly vyzvány k účasti prostřednictvím Svazu minipivovarů ČMSMP a soutěže se zúčastnilo nemalé množství z nich. Pivovar Tišnov jako jediný ze všech zúčastněných pivovarů získal ocenění všech svých zaregistrovaných vzorků. Do soutěže jsme přihlásili šest piv.

Oceněná piva:

Tišnovan 12% - II. místo

Japp 12% - II. místo

Abatyše Barbora 13% - II. místo

Tišnovák 10% - III. místo

Tišnovanka 11% - III. místo

Porter Coeli 20% - III. místo

Z pivovarů z České republiky si odnesli ocenění ještě pivovary Permon a Rožnovské pivní lázně.
Celkovým vítězem soutěže – GRAND CHAMPION – byl maďarský minipivovar z Gyeru s pivem IPA.

Úspěch na mezinárodním poli je důstojnou reklamou i pro město Tišnov, kde se naše pivo vaří a odkud pocházíme. Ocenění je pro nás motivací i závazkem, přestože 100 % naši produkce zůstává zatím na domácím trhu.

Máme samozřejmě vize, které bychom chtěli do budoucna uskutečnit, ale aktuálně zásadní je pro nás udržení kvality piva a kontrola kvality servírování nejen u nás na Tišnovské pivnici, ale i v ostatních hostincích, kde jsme na čepu v České republice.

Otevření zahrádky Tišnovské pivnice

pátek 20. 4. 2018, od 17.00 hod.

Na co se můžete těšit?

• BBQ cheesebrugers opečenou slaninou, chedarem, marinovanou cibulkou, salátkem, rajčetem, majonézou v domácí bulce

• 5 druhů Tišnovských piv na čepu
• Venkovní posezení
• Zastřešená zahrádka v případě nepřízně počasí

Prosíme rezervace míst na číslo: 776 140 002

 Staňte se členy Klubu tišnovských sládků a získejte 10% slevu na konzumaci nebo se zapojte do našich akcí o hodnotné ceny. Info u obsluhy pivnice.

KURZ PIVNÍCH VAD „Vím, co piji“ – základní úroveň

Kurz je určen pro sládky, provozovatele pivovarů, provozní restaurací, číšníky, ale pro laickou veřejnost, kterou zajímá pivní problematika. Skládá se z teoretické i praktické části.

Místo konání:                      Tišnovská pivnice, Jungmannova 1886, Tišnov

Termín:                                úterý 23. ledna 2018, 18 – 22 hodin

Délka:                                  4 hodiny
Počet účastníků:                  cca 20 osob

Cena:                                   Tišnovský sládek - 470 Kč

                                            veřejnost  - 520 Kč

50% sleva:                           pro všechny, kteří se už našeho kurzu zúčastnili, ale chtějí si ho zopakovat

Pořádá:                                Pivovar Tišnov s.r.o.

Ve spolupráci s:                  Výzkumný ústav pivovarský a sladařský a.s., www. beerresearch.cz

_______________________________________________________________________________________________________________

Náplň kurzu:

1)      Poznávání pěti základních chutí – sladkost, slanost, kyselost, hořkost a trpkost

Cílem této části je uvědomit si základní chutě a rozdíly mezi nimi. Vyzkoušet si jejich rozpoznávání, abychom si byli jisti v základních chutích při popisu chutí složitějších. 

2)      Pivní vady – rozlišení základních sedmi pivních vad

Naučíte se správně degustovat pivo a rozpoznat základní pivní vady, které se v pivech vyskytují. Cílem je nejen vady poznat, ale i správně popsat místo obvyklého „něco mi na něm vadí“.

3)      Stupňovitost piva (plnost piva)

Zvláštní péči věnujeme i plnosti, která sice mezi základní chutě nepatří, ale významně ovlivňuje naše vnímání kvality a hodnocení piva.

V ceně kurzovného je tzv. degustační sousto na zajídání (šunka, sýr, pečivo) _______________________________________________________________________________________________________________

Doplňující informace:

Získáte od nás certifikát o absolvování kurzu.  Vzhledem k tomu, že se nejedná o certifikovaný kurz, nejste tím oprávněn/a k účastem v porotách pivních soutěží. Kurz je, ale velmi vhodný jako trénink pro případné degustátorské zkoušky.

Jako absolvent tohoto kurzu se můžete stát členem Degustační komise (degustačního panelu) Tišnovského piva a účastnit se pravidelných degustací našich piv i piv z ostatních pivovarů v Tišnovské pivnici nebo v Pivovaru Tišnov.

Přihlášky:

Zájemci hlaste se nám prosím e-mailem na: info@pivovartisnov.cz. Počet míst je omezen. Pokud kurz opakujete, napište nám to prosím do zprávy pro získání 50% slevy na vstupné.

RNDr. Petr Peška
ředitel
Mobil: +420 603 342 174
Pivovar Tišnov s.r.o.
Ostrovec 233,  666 01 Tišnov
email: info@pivovartisnov.cz, web: www.pivovartisnov.cz

Provoz Tišnovské pivnice o svátcích a Silvestrovská oslava

24. - 26. 12. 2017 - zavřeno

27. - 30. 12. 2017 - otevřeno dle provozní doby