Novinky

Kurz pivních vad "Vím, co piji III" - úterý 17. 9. 2019, 16.15 hodin

KURZ PIVNÍCH VAD „Vím, co piji III“ – opakování matka moudrosti

 

Kurz je určen pro sládky, provozovatele pivovarů, provozní restaurací, číšníky, ale i pro laickou veřejnost, kterou pivní problematika zajímá.

Ideální je pokud už máte za sebou náš Pivní kurz „Vím, co piji I. a II“.  Ale není to podmínkou.

Kurz se skládá z teoretické a praktické části.

Místo konání:                      Tišnovská pivnice, Náměstí 28. Října 30, Tišnov

Termín:                                úterý 17. září 2019, 16.15 – 20.15 hodin

Délka:                                  4 hodiny
Počet účastníků:                 25 osob

Cena:                                  Tišnovský sládek - 890 Kč

                                            veřejnost  - 940Kč

Pořádá:                               Pivovar Tišnov s.r.o.

ve spolupráci s:                  Výzkumný ústav pivovarský a sladařský a.s., www.beerresearch.cz

_______________________________________________________________________________________________________________

Náplň kurzu:

  1. Zopakování základních chutí (sladká, slaná, kyselá, hořká, trpká)
  2. Zopakování několika častých pivních vad
  3. Seznámení se a určování těchto osmi pivních vad:

-Diacetyl (po másle)

-DMS (kukuřice)

-Ethylacetát (esterová, po rozpouštědlech)

-Isoamylacetát (ovocná, banánová)

-2,6 - dichlorfenol (medicinální)

-Acetraldehyd (po nezralém pivu, po zeleném jablku)

-Kyselina citronová (kyselá)

-Síran železnatý (kovová)
 

4. určování plnosti piva
_______________________________________________________________________________________________________________

V ceně kurzovného je degustační sousto na neutralizaci chutí (šunka, sýr, pečivo) _______________________________________________________________________________________________________________

Doplňující informace:

Získáte od nás certifikát o absolvování Kurzu pivních vad „Vím, co piji III“.  Ale vzhledem k tomu, že se nejedná o certifikovaný kurz, nejste tím oprávněn/a k účastem v porotách pivních soutěží. Kurz je, ale velmi vhodný jako trénink pro případné degustátorské zkoušky.

Jako absolvent tohoto kurzu se můžete stát členem Degustační komise (degustačního panelu) Tišnovského piva a účastnit se pravidelných degustací (cca 1x za měsíc) našich piv i piv z ostatních pivovarů v Tišnovské pivnici nebo v Pivovaru Tišnov.

POZOR! Vzhledem k omezenému množství látek pro přípravu pivních vad, nebude tento kurz ve výše uvedeném rozsahu opakován.

Přihlášky:

Zájemci hlaste se nám prosím e-mailem na: marketing@pivovartisnov.cz. Počet míst je omezen.

 

RNDr. Petr Peška
ředitel
Mobil: +420 603 342 174

Pivovar Tišnov s.r.o.
Ostrovec 233,  666 01 Tišnov
email: info@pivovartisnov.cz, web: www.pivovartisnov.cz

 

 

 

 

 

 

Den Tišnovského piva (oslava 3. narozenin) - pátek 6. 9. 2019

Zveme vás na DEN  TIŠNOVSKÉHO  PIVA

-oslavu 3. narozenin Pivovaru Tišnov-

 

pátek 6. 9. 2019 v 18.30 hodin

Tišnovská pivnice

 

Narozeninové novinky, které rozproudí zábavu….

-NOVÝ VÝČEP - 7 Tišnovských piv na čepu

-NOVÉ CHLAZENÍ

-NAROZENINOVÁ 11% - spodně kvašené pivo za studena dochmelené Kazbekem, který pivu dává kořenitou vůni s nádechem citrusů

-CENA NAROZENINOVÉ 11% - jen26 Kč/0,5 L

 

A tradičně: pivní chuťovky a soutěže o hóóódně zajímavé ceny.

Rezervace míst na tel.: 607 047 347

 

Typy soutěží a hlavní ceny

 

Vědomostní soutěž o Tišnovském pivu

soutěž pro všechny přítomné

1.cena: Dárkový poukaz na KEG 30L dle vlastního výběru (10%-13%) v hodnotě až 1800 Kč

 

Pití piva na rychlost

soutěž pro přihlášené zájemce

1.cena: Kurz pivních vad pořádaný Pivovarem Tišnov v hodnotě cca 1000 Kč

 

Pro pivní nadšence

Soutěž pro přihlášené zájemce, kteří jdou v pivní problematice více do hloubky a zajímají se o výrobu, pivní vady apod.

1.cena: Dárkový poukaz na Den sládkem v hodnotě: 2.990 Kč

 

Do soutěží se můžete zapojit cca do 21. hodiny. Následně vyhlásíme výsledky na místě a rozdáme ceny.

Těšíme se na vás

Rezervace míst na tel.: 607 047 347

 

Pivovar Tišnov, nejlepší pivovar České a moravské pivní koruny

Další významné ocenění pro Pivovar Tišnov. Tentokrát v národní soutěži pivovarů o České a moravské pivní koruny 2019.

27. března se v Břevnovském klášteře v Praze uskutečnilo slavnostní vyhlášení výsledků 4. ročníku národní degustační soutěže pivovarů České a moravské pivní koruny. Jde o jedinou soutěž v ČR, kde degustátoři hodnotí sortiment. Pokud více než polovina vzorků získá vysoké ocenění výborný nebo velmi dobrý, účastník se zařadí mezi nejlepší pivovary České republiky.

Co přesně rozhoduje o získání koruny?

Hodnotí se sortiment, respektive jeho podstatná část. Pivovar získá hlavní cenu, pokud jsou jeho piva hodnocena jako vynikající (1), výborná (2 nebo 2,5) nebo velmi dobrá (3 nebo 3,5). Pokud je pivo hodnoceno jako dobré (4), na zisk trofeje to nestačí, protože nejlepší pivovar nemůže vařit pouze dobré pivo, ale musí nabídnout osobitý nápoj s výrazným chuťovým profilem. Cestu mezi elitu mohou pivovaru komplikovat vzorky hodnocené jako špatné. Pakliže porotci hodnotí takto dva a více vzorů, pivovar je ze soutěže vyřazen, i kdyby měl další piva vynikající. Rozhodující je tedy známka, kkterá vznká jako součet bodových hodnocení porotců v komisi dělený počtem členů komise. Nejlepším pivovarem se stal takový, který minimálně u poloviny počtu vzorků dosáhl v celkovém hodnocení komise známky menší než 4, tedy od 1 až po 3,9.

Národní degustační soutěž o nejlepší pivovarKterá Tišnovská piva byla hodnocena jako vynikající (1)?

Abatyše Barbora 13% PTM - Polotmavý silný ležák

JAPP 12% TM - Český tmavý ležák

Ind z Tigálu 14% - IPA

Porter Coeli 20% - Porter/stout

 

Tišnovské pivo tedy opět potvrdilo svoji prvotřídní kvalitu.

Více na https://ceskeamoravskepivnikoruny.cz/

Novinka stout Patrik z Tigálu - limitovaná edice

Právě na čepu v Tišnovské pivnici a lahvované v prodeji na AZ centrum v Tišnově naše novinka uvařená k svátku Svatého Patrika (17.března) - Patrik z Tigálu.

American Stout ,  EPM  13 % hm., svrchně kvašené tmavé silné pivo. Nefiltrované, nepasterizované.

Patrik z Tigálu je svrchně kvašené, tmavé, 13% pivo. Tělo tohoto piva je tvořeno 5ti slady, které jsou doplněny praženým ječmenem. Ten dává tomuto pivu typickou chuť stoutu. Pivo je chmeleno americkými chmely Columbus, Chinook a Cascade.       

Pivo je vařeno dle německého zákona o čistotě piva a obsahuje pouze tišnovskou vodu, ječné slady a chmel.

Tišnovská pivní stezka začíná 1. 4. 2019

Jsme jedním z podniků zapojených do Tišnovské pivní stezky, kterou organizuje BRNĚNSKO, z.s. Destinační společnost turistické oblasti Brno a okolí s finanční podporou Jihomoravského kraje.

Zapojte se do zábavné a poznávací akce, "ochutnejte" Tišnovsko, sbírejte razítka a získejte zaslouženou odměnu.

Více na: https://www.gotobrno.cz/misto/tisnovska-pivni-stezka/

 

Tišnovské pivo získalo Stříbrnou pivní pečeť 2019

Naše Abatyše Barbora 13% zabodovala na XXIX. Mezinárodním pivním festivalu v Českých Budějovicích umístěním na 2. místě v kategorii minipivovary, speciální polotmavá piva.

Ocenění Pivní pečeť udělovaná v rámci pivovarnické přehlídky International Beer Festival Budweis (11.2.–16.2.2019), je největší a nejprestižnější pivovarnickou cenou v České republice.

S oceněným pivem se můžete setkat na čepu:

Ochutnávková Tišnovská pivnice, Jungmannova 1886, Tišnov

Restaurace U Mocnáře, Hradčany

 

nebo zakoupit ve skle a PET balení:

Pivovar Tišnov, Ostrovec 233, Tišnov

Tišnovská pivnice, Jungmannova 1886,Tišnov

AZ centrum, Mlýnská 129, Tišnov

Hypermarket Globus, Hradecká 40, Brno-Ivanovice

 

 

 

Američan z Tigálu - nové Tišnovské pivo (9. v řadě)

APA – American Pale Ale, EPM 12 % hm., světlý svrchně kvašený.

Nefiltrovaný, nepasterizovaný. Obsah alkoholu 5,0 %.

 

Charakteristika:

Světlé svrchně kvašené pivo Američan z Tigálu je zástupce pivního stylu APA. Barva piva je zlatavá

až měděná. Pivo je výrazně chmeleno kombinací českých a amerických chmelů, z nichž typickou chuť a vůni

mu dávají chmely Cascade a Citra. Toto pivo je ještě chmeleno za studena.

 

Legenda:

Pivní styl American Pale Ale je charakteristický zlatavou barvou s výraznou

chmelovou vůní s citrusovým charakterem, a to zejména díky použití amerických chmelů.

A přesně takové pivo je Američan z Tigálu. Letní, svěží pivo, ideální na venkovní

grilování a posezení s přáteli. Ideální k Američanovi je výborný burger!

A do každé ruky jeden! MAKE APA GREAT AGAIN!

 

Pivo je vařeno dle německého zákona o čistotě piva a obsahuje

pouze tišnovskou vodu, ječné slady a upravený chmel.

 

Úspěch Tišnovského piva na Central European Beer Awards 2018

Tišnovské pivo našlo cestu do světa a bylo skvěle hodnoceno v mezinárodní pivovarnické degustační soutěži Central European Beer Awards (CEBA) v Maďarsku, Békéscaba, květen 2018.

Soutěž CEBA byla určena pro CRAFTové pivovary s ročním výstavem do 200 000hl (t.j. pivovary, které vyrábějí pivo klasickým postupem). Dolní hranice výstavu nebyla omezena, takže se soutěže mohli účastnit i domácí vařiči piva, ti však byli hodnoceni zvlášť.  Soutěže se zúčastnili pivovary  ze sedmi zemí Střední Evropy (Maďarsko, Rakousko, Slovinsko, Česko, Slovensko  a další). Mezinárodní komisí bylo hodnoceno 165 účastníků ve čtrnácti kategoriích. Porota byla složena z profesionálů v oblasti výroby piva ze zúčastněných zemí. Vzorky byly samozřejmě označeny pouze čísly (tedy nikdo z poroty  nevěděl, od kterého výrobce vzorek pochází). Předsedkyní poroty byla a záštitu nad soutěží převzala profesorka maďarské vysoké potravinářské školy, paní Dr. Beáta Vecseri. Hodnocení jednotlivých vzorků probíhalo elektronicky.
České minipivovary byly vyzvány k účasti prostřednictvím Svazu minipivovarů ČMSMP a soutěže se zúčastnilo nemalé množství z nich. Pivovar Tišnov jako jediný ze všech zúčastněných pivovarů získal ocenění všech svých zaregistrovaných vzorků. Do soutěže jsme přihlásili šest piv.

Oceněná piva:

Tišnovan 12% - II. místo

Japp 12% - II. místo

Abatyše Barbora 13% - II. místo

Tišnovák 10% - III. místo

Tišnovanka 11% - III. místo

Porter Coeli 20% - III. místo

Z pivovarů z České republiky si odnesli ocenění ještě pivovary Permon a Rožnovské pivní lázně.
Celkovým vítězem soutěže – GRAND CHAMPION – byl maďarský minipivovar z Gyeru s pivem IPA.

Úspěch na mezinárodním poli je důstojnou reklamou i pro město Tišnov, kde se naše pivo vaří a odkud pocházíme. Ocenění je pro nás motivací i závazkem, přestože 100 % naši produkce zůstává zatím na domácím trhu.

Máme samozřejmě vize, které bychom chtěli do budoucna uskutečnit, ale aktuálně zásadní je pro nás udržení kvality piva a kontrola kvality servírování nejen u nás na Tišnovské pivnici, ale i v ostatních hostincích, kde jsme na čepu v České republice.

 

Kurz pivních vad II - pokročilá úroveň, úterý 22.5.2018

Kurz je určen pro sládky, provozovatele pivovarů, provozní restaurací, číšníky, ale i pro laickou veřejnost, kterou pivní problematika zajímá.

Ideální je pokud už máte za sebou náš Pivní kurz „Vím, co piji“ – základní úroveň. Ale není to podmínkou.

Kurz se skládá z teoretické a praktické části.

Místo konání:                      Tišnovská pivnice, Jungmannova 1886, Tišnov

Termín:                                úterý 22. května 2018, 16 – 20 hodin

Délka:                                   4 hodiny

Počet účastníků:                   20 osob

Cena:                                     Tišnovský sládek - 740 Kč/ veřejnost - 790 Kč

Pořádá:                                  Pivovar Tišnov s.r.o.

ve spolupráci s:                    Výzkumný ústav pivovarský a sladařský a.s., www.beerresearch.cz

_______________________________________________________________________________________________________________

Náplň kurzu

Seznámení se a určování těchto osmi pivních vad:

1.kyselá

2.lepenková, stará

3. světelná

4. ovocná, jablečná

5. přezrálé ovoce

6. žluklá, dětské zvratky, nahnilá

7. zatuchlá, po potu

8. kovová

 

a

určování hořkosti piva (seřazení vzorků dle jejich hořkosti).

V ceně kurzovného je degustační sousto na neutralizaci chutí (šunka, sýr, pečivo) _______________________________________________________________________________________________________________

Doplňující informace:

Získáte od nás certifikát o absolvování Kurzu pivních vad „Vím, co piji II“.  Ale vzhledem k tomu, že se nejedná o certifikovaný kurz, nejste tím oprávněn/a k účastem v porotách pivních soutěží. Kurz je, ale velmi vhodný jako trénink pro případné degustátorské zkoušky.

Jako absolvent tohoto kurzu se můžete stát členem Degustační komise (degustačního panelu) Tišnovského piva a účastnit se pravidelných degustací (cca 1x za měsíc) našich piv i piv z ostatních pivovarů v Tišnovské pivnici nebo v Pivovaru Tišnov.

POZOR! Vzhledem k omezenému množství látek pro přípravu pivních vad, nebude tento kurz ve výše uvedeném rozsahu opakován.

Přihlášky:

Zájemci hlaste se nám prosím e-mailem na: info@pivovartisnov.cz. Počet míst je omezen.

 

RNDr. Petr Peška
ředitel
Mobil: +420 603 342 174

Pivovar Tišnov s.r.o.
Ostrovec 233,  666 01 Tišnov
email: info@pivovartisnov.cz, web: www.pivovartisnov.cz

Otevření zahrádky Tišnovské pivnice, 20.4.2018 Burger akce

Otevření zahrádky Tišnovské pivnice

pátek 20. 4. 2018, od 17.00 hod.

 

Na co se můžete těšit?

  • BBQ cheesebrugers opečenou slaninou, chedarem, marinovanou cibulkou, salátkem, rajčetem, majonézou v domácí bulce

 

  • 5 druhů Tišnovských piv na čepu
  • Venkovní posezení
  • Zastřešená zahrádka v případě nepřízně počasí

 

Prosíme rezervace míst na číslo: 776 140 002

 

 Staňte se členy Klubu tišnovských sládků a získejte 10% slevu na konzumaci nebo se zapojte do našich akcí o hodnotné ceny. Info u obsluhy pivnice.

 

Stránky