Další významné ocenění pro Pivovar Tišnov. Tentokrát v národní soutěži pivovarů o České a moravské pivní koruny 2019.

27. března se v Břevnovském klášteře v Praze uskutečnilo slavnostní vyhlášení výsledků 4. ročníku národní degustační soutěže pivovarů České a moravské pivní koruny. Jde o jedinou soutěž v ČR, kde degustátoři hodnotí sortiment. Pokud více než polovina vzorků získá vysoké ocenění výborný nebo velmi dobrý, účastník se zařadí mezi nejlepší pivovary České republiky.

Co přesně rozhoduje o získání koruny?

Hodnotí se sortiment, respektive jeho podstatná část. Pivovar získá hlavní cenu, pokud jsou jeho piva hodnocena jako vynikající (1), výborná (2 nebo 2,5) nebo velmi dobrá (3 nebo 3,5). Pokud je pivo hodnoceno jako dobré (4), na zisk trofeje to nestačí, protože nejlepší pivovar nemůže vařit pouze dobré pivo, ale musí nabídnout osobitý nápoj s výrazným chuťovým profilem. Cestu mezi elitu mohou pivovaru komplikovat vzorky hodnocené jako špatné. Pakliže porotci hodnotí takto dva a více vzorů, pivovar je ze soutěže vyřazen, i kdyby měl další piva vynikající. Rozhodující je tedy známka, kkterá vznká jako součet bodových hodnocení porotců v komisi dělený počtem členů komise. Nejlepším pivovarem se stal takový, který minimálně u poloviny počtu vzorků dosáhl v celkovém hodnocení komise známky menší než 4, tedy od 1 až po 3,9.

Která Tišnovská piva byla hodnocena jako vynikající (1)?

Abatyše Barbora 13% PTM - Polotmavý silný ležák

JAPP 12% TM - Český tmavý ležák

Ind z Tigálu 14% - IPA

Porter Coeli 20% - Porter/stout

Tišnovské pivo tedy opět potvrdilo svoji prvotřídní kvalitu.

Více na https://ceskeamoravskepivnikoruny.cz/

Jsme jedním z podniků zapojených do Tišnovské pivní stezky, kterou organizuje BRNĚNSKO, z.s. Destinační společnost turistické oblasti Brno a okolí s finanční podporou Jihomoravského kraje.

Zapojte se do zábavné a poznávací akce, "ochutnejte" Tišnovsko, sbírejte razítka a získejte zaslouženou odměnu.

Více na: https://www.gotobrno.cz/misto/tisnovska-pivni-stezka/

APA – American Pale Ale, EPM 12 % hm., světlý svrchně kvašený.

Nefiltrovaný, nepasterizovaný. Obsah alkoholu 5,0 %.

Charakteristika:

Světlé svrchně kvašené pivo Američan z Tigálu je zástupce pivního stylu APA. Barva piva je zlatavá

až měděná. Pivo je výrazně chmeleno kombinací českých a amerických chmelů, z nichž typickou chuť a vůni

mu dávají chmely Cascade a Citra. Toto pivo je ještě chmeleno za studena.

Legenda:

Pivní styl American Pale Ale je charakteristický zlatavou barvou s výraznou

chmelovou vůní s citrusovým charakterem, a to zejména díky použití amerických chmelů.

A přesně takové pivo je Američan z Tigálu. Letní, svěží pivo, ideální na venkovní

grilování a posezení s přáteli. Ideální k Američanovi je výborný burger!

A do každé ruky jeden! MAKE APA GREAT AGAIN!

Pivo je vařeno dle německého zákona o čistotě piva a obsahuje

pouze tišnovskou vodu, ječné slady a upravený chmel.

Kurz je určen pro sládky, provozovatele pivovarů, provozní restaurací, číšníky, ale i pro laickou veřejnost, kterou pivní problematika zajímá.

Ideální je pokud už máte za sebou náš Pivní kurz „Vím, co piji“ – základní úroveň. Ale není to podmínkou.

Kurz se skládá z teoretické a praktické části.

Místo konání:                      Tišnovská pivnice, Jungmannova 1886, Tišnov

Termín:                                úterý 22. května 2018, 16 – 20 hodin

Délka:                                   4 hodiny

Počet účastníků:                   20 osob

Cena:                                     Tišnovský sládek - 740 Kč/ veřejnost - 790 Kč

Pořádá:                                  Pivovar Tišnov s.r.o.

ve spolupráci s:                    Výzkumný ústav pivovarský a sladařský a.s., www.beerresearch.cz

_______________________________________________________________________________________________________________

Náplň kurzu

Seznámení se a určování těchto osmi pivních vad:

1.kyselá

2.lepenková, stará

3. světelná

4. ovocná, jablečná

5. přezrálé ovoce

6. žluklá, dětské zvratky, nahnilá

7. zatuchlá, po potu

8. kovová

a

určování hořkosti piva (seřazení vzorků dle jejich hořkosti).

V ceně kurzovného je degustační sousto na neutralizaci chutí (šunka, sýr, pečivo) _______________________________________________________________________________________________________________

Doplňující informace:

Získáte od nás certifikát o absolvování Kurzu pivních vad „Vím, co piji II“.  Ale vzhledem k tomu, že se nejedná o certifikovaný kurz, nejste tím oprávněn/a k účastem v porotách pivních soutěží. Kurz je, ale velmi vhodný jako trénink pro případné degustátorské zkoušky.

Jako absolvent tohoto kurzu se můžete stát členem Degustační komise (degustačního panelu) Tišnovského piva a účastnit se pravidelných degustací (cca 1x za měsíc) našich piv i piv z ostatních pivovarů v Tišnovské pivnici nebo v Pivovaru Tišnov.

POZOR! Vzhledem k omezenému množství látek pro přípravu pivních vad, nebude tento kurz ve výše uvedeném rozsahu opakován.

Přihlášky:

Zájemci hlaste se nám prosím e-mailem na: info@pivovartisnov.cz. Počet míst je omezen.

RNDr. Petr Peška
ředitel
Mobil: +420 603 342 174

Pivovar Tišnov s.r.o.
Ostrovec 233,  666 01 Tišnov
email: info@pivovartisnov.cz, web: www.pivovartisnov.cz