Kurz je určen pro sládky, provozovatele pivovarů, provozní restaurací, číšníky, ale i pro laickou veřejnost, kterou pivní problematika zajímá.
Ideální je pokud už máte za sebou náš Pivní kurz „Vím, co piji“ – základní úroveň. Ale není to podmínkou.
Kurz se skládá z teoretické a praktické části.
Místo konání: Tišnovská pivnice, Jungmannova 1886, Tišnov
Termín: úterý 22. května 2018, 16 – 20 hodin
Délka: 4 hodiny
Počet účastníků: 20 osob
Cena: Tišnovský sládek - 740 Kč/ veřejnost - 790 Kč
Pořádá: Pivovar Tišnov s.r.o.
ve spolupráci s: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský a.s., www.beerresearch.cz
_______________________________________________________________________________________________________________
Náplň kurzu
Seznámení se a určování těchto osmi pivních vad:
1.kyselá
2.lepenková, stará
3. světelná
4. ovocná, jablečná
5. přezrálé ovoce
6. žluklá, dětské zvratky, nahnilá
7. zatuchlá, po potu
8. kovová
a
určování hořkosti piva (seřazení vzorků dle jejich hořkosti).
V ceně kurzovného je degustační sousto na neutralizaci chutí (šunka, sýr, pečivo) _______________________________________________________________________________________________________________
Doplňující informace:
Získáte od nás certifikát o absolvování Kurzu pivních vad „Vím, co piji II“. Ale vzhledem k tomu, že se nejedná o certifikovaný kurz, nejste tím oprávněn/a k účastem v porotách pivních soutěží. Kurz je, ale velmi vhodný jako trénink pro případné degustátorské zkoušky.
Jako absolvent tohoto kurzu se můžete stát členem Degustační komise (degustačního panelu) Tišnovského piva a účastnit se pravidelných degustací (cca 1x za měsíc) našich piv i piv z ostatních pivovarů v Tišnovské pivnici nebo v Pivovaru Tišnov.
POZOR! Vzhledem k omezenému množství látek pro přípravu pivních vad, nebude tento kurz ve výše uvedeném rozsahu opakován.
Přihlášky:
Zájemci hlaste se nám prosím e-mailem na: info@pivovartisnov.cz. Počet míst je omezen.
RNDr. Petr Peška
ředitel
Mobil: +420 603 342 174
Pivovar Tišnov s.r.o.
Ostrovec 233, 666 01 Tišnov
email: info@pivovartisnov.cz, web: www.pivovartisnov.cz
